京都の料亭『濱登久』おせち料理（おせち）二段重
老舗の料理旅館として、京都で店を構える濱登久。純和風の門構えに格式の高さをうかがい知ることが出来ます。その敷居を一歩入れば、先ほどの門構えの威風堂々した感じとはうってかわったような繊細なお料理と、細やかな心遣い。その良い意味でのギャップがこのお店の魅力ですね。
そんな魅力ある濱登久が、今年も全国の食通に食べてもらいたいと、おせち料理を作りました。
おせちの大きさですが、２１．５㎝角の２段重ね。
３～４人用で４５品ものおかずがぎっしり入って、税込み２９４００円。料理旅館としての味へのこだわり、盛りつけの美しさなど、他のお店の追随を許さないほどのすばらしさなんです。家で作るおせちだと、どうしても難しくてプレートや、別皿に盛ってしまうご家庭も多いはず。そこはやはりプロですよね。
味も京都らしさを活かした味付けです。注文分だけを心を込めて作るため、購入後のキャンセルは出来ないから気をつけて下さいね。冷凍ではなく生おせちだから、人によっては味付けが濃く感じたり、お酢の風味がきつく感じたりするかも知れないですね。お店で出すのとは違い、作ってから各家庭に届くまでに、お重という密室に閉じ込められている感じですものね。人の味覚はそれぞれ、濱登久のおせちがお気に召しますように。
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